Les Biscuits Brutti Ma Buoni sont une délicieuse spécialité italienne traditionnelle. Ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec un incroyable arôme de noisettes grillées qui se dégage lorsqu'on savoure une tasse de café ou de thé chaud. Ces biscuits sont parfaits à partager avec les amis et la famille, ou à offrir dans un élégant coffret cadeau.
Les quantités sont pour 20 biscuits
Faites griller puis hachez très finement les noisettes
Montez les blancs en neige ferme et incorporez peu à peu la poudre de noisettes, le sucre et seulement une pincée de vanille
Mettez le mélange dans une casserole antiadhésive et faites cuire à feu doux pendant environ une demi-heure en remuant toujours avec une cuillère en bois
Retirez du feu et répartissez le mélange par cuillerées assez espacées sur la plaque du four bien beurrée et farinée
Faites cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ 40 minutes en évitant d'ouvrir la porte
Retirez, laissez refroidir et détachez les biscuits avec une spatule
Moule à biscuits
Four
Les biscuits se conservent parfaitement dans un récipient hermétique pendant environ une semaine.
Ces biscuits sont typiques de la région du Piémont, en Italie.
Italia, Piemonte
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| Énergie (kcal) | 432,61 |
| Glucides (g) | 39,25 |
| dont sucres (g) | 38,4 |
| Lipides (g) | 27,25 |
| dont saturés (g) | 1,77 |
| Protéines (g) | 8,26 |
| Fibres (g) | 3,44 |
| Vente (g) | 0,04 |
