Les boulettes d'anchois sont un délicieux second plat de poisson typique de la cuisine méditerranéenne. Les anchois, mélangés à des aromates et des fromages, sont transformés en boulettes savoureuses et croustillantes. Parfaites à déguster en finger food ou accompagnées d'une salade fraîche.
Nettoyer, laver les anchois et hacher leurs filets
Y mélanger l'œuf, le fromage, le lait, la chapelure, un hachis d'ail et de persil, puis former des petites boulettes
Les rouler dans la chapelure et les faire frire dans l'huile en les servant bien chaudes
Mixeur
Bol
Poêle
Italia
| Énergie (kcal) | 126,6 |
| Glucides (g) | 1,46 |
| dont sucres (g) | 1,32 |
| Lipides (g) | 5,51 |
| dont saturés (g) | 2,97 |
| Protéines (g) | 17,71 |
| Fibres (g) | 0,02 |
| Vente (g) | 0,47 |
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