
Les petites boulettes de millet sont de délicieux bouchées préparées avec du millet décortiqué et des légumes de saison, enrichies par le croquant des graines de sésame. Parfaites à servir en antipasto ou en finger food !
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Faites cuire le millet dans un demi-litre d'eau bouillante à peine salée jusqu'à ce que la céréale ait absorbé toute l'eau
Dans une casserole, préparez un soffritto d'oignon, ajoutez-y les légumes nettoyés et coupés en petits morceaux, salez, poivrez et faites cuire pendant 10 minutes
Mélangez les légumes et le millet, préparez 12 boulettes, passez-les dans le sésame et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes
Poêle
Casserole
Mixeur
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours maximum
Les petites boulettes de millet sont une variante végétarienne et sans gluten des classiques boulettes de viande
Italia










| Énergie (kcal) | 84,67 |
| Glucides (g) | 16,4 |
| dont sucres (g) | 3,26 |
| Lipides (g) | 0,8 |
| dont saturés (g) | 0,1 |
| Protéines (g) | 2,94 |
| Fibres (g) | 2,09 |
| Vente (g) | 0,02 |