Les boulettes de pois chiches sont un délicieux accompagnement végétarien riche en protéines. Cette recette, originaire du sud de l'Italie, est une excellente façon d'utiliser les pois chiches en conserve de manière créative. Les boulettes sont savoureuses et croustillantes à l'extérieur, tout en restant tendres et goûteuses à l'intérieur. Elles peuvent être servies comme accompagnement ou comme plat principal léger. Les boulettes de pois chiches sont parfaites avec une sauce tomate fraîche ou dégustées seules. Les boulettes de pois chiches sont une spécialité de la région sicilienne, où les pois chiches sont cultivés depuis des siècles. Cette recette traditionnelle et saine a été transmise de génération en génération. Les boulettes peuvent être préparées en quelques minutes et cuites au four ou à la poêle. Essayez cette variante végétarienne des boulettes classiques et profitez d'un accompagnement délicieux et nutritif !
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Égoutter les pois chiches et les passer au moulin à légumes
Ajouter à la purée l'œuf, le romarin, le sel, le poivre, l'ail haché et 6 cuillères à soupe de chapelure
Bien mélanger et former des petites boulettes ovales et légèrement aplaties
Les faire dorer à la poêle avec l'huile puis mouiller avec un peu de bouillon, couvrir et cuire pendant environ 10 minutes
Poêle
Mixeur
Bol
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 134 |
| Glucides (g) | 19,23 |
| dont sucres (g) | 1,94 |
| Lipides (g) | 2,65 |
| dont saturés (g) | 0,66 |
| Protéines (g) | 6,59 |
| Fibres (g) | 5,86 |
| Vente (g) | 0,39 |
