
Les boulettes aux épinards sont un accompagnement savoureux et sain, parfait pour enrichir votre déjeuner ou votre dîner. Ces boulettes sont préparées avec des épinards frais, du fromage Parmigiano râpé et aromatisées à la noix de muscade. Elles sont ensuite panées avec de la chapelure et frites dans de l'huile d'olive et du beurre pour les rendre croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
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Nettoyez et lavez les épinards, faites-les étuver pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis pressez-les et hachez-les très finement
Mettez-les sur le feu avec une noix de beurre, salez-les, mélangez et laissez-les bien sécher
Transférez-les dans un saladier et laissez-les refroidir un peu, puis ajoutez un œuf, 4 cuillerées de parmesan et une râpée de noix de muscade
Mélangez le tout et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure
Une fois le temps indiqué écoulé, prélevez dans la préparation de nombreuses petites boulettes rondes, et au fur et à mesure de leur formation, passez-les dans la farine puis dans l'œuf battu et dans la chapelure
Faites-les frire dans une abondante huile très chaude et égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir
Poêle
Bol
Poêle à frire
Italia






| Énergie (kcal) | 47,83 |
| Glucides (g) | 2,59 |
| dont sucres (g) | 0,34 |
| Lipides (g) | 1,8 |
| dont saturés (g) | 0,5 |
| Protéines (g) | 4,64 |
| Fibres (g) | 1,64 |
| Vente (g) | 0,11 |