Les boulettes végétales au fromage sont un savoureux accompagnement à base de pommes de terre jaunes, de fromage salé frioulan moelleux et d'arômes frais comme les oignons nouveaux, le fenouil sauvage et le jus de citron. Parfaites servies chaudes en accompagnement de plats de viande ou de poisson.
Faire bouillir les pommes de terre puis, lorsqu'elles sont encore chaudes, les peler et les passer au moulin à légumes
À la purée obtenue, incorporer des dés de fromage, des oignons nouveaux émincés, du fenouil sauvage haché, un œuf battu et un trait de jus de citron
Saler légèrement et mélanger
Former des petites boulettes, les fariner et les faire frire dans l'huile
Les égoutter lorsqu'elles sont bien dorées et les servir chaudes
Mixeur
Poêle antiadhésive
Italia
| Énergie (kcal) | 117,02 |
| Glucides (g) | 12,44 |
| dont sucres (g) | 0,67 |
| Lipides (g) | 4,9 |
| dont saturés (g) | 2,94 |
| Protéines (g) | 6,22 |
| Fibres (g) | 1,28 |
| Vente (g) | 0,24 |
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