Les bucatini à la tomate et à la pancetta sont un premier plat savoureux et riche en saveurs. Les pâtes bucatini s'accordent avec la pancetta croustillante et une sauce tomate maison. Une touche de vin blanc, d'oignon, de carotte et de céleri ajoute de la saveur au plat. Le tout est complété par du persil haché et du parmesan râpé. À déguster bien chaud et filant !
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Faire revenir dans l'huile l'oignon, la carotte, le céleri et le persil hachés
Cuire pendant environ 5 minutes
Couper la pancetta en lanières et l'ajouter au soffritto
Faire revenir le tout encore 3 minutes
Ajouter la sauce tomate
Mouiller avec le vin, saler et poivrer
Cuire à feu doux pendant 30 minutes
Faire cuire les bucatini al dente et les assaisonner avec la sauce obtenue
Servir avec du parmesan râpé
Poêle
Casserole
Couteau
Planche à découper
Râpe
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours maximum
Plat typique de la cuisine romaine
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 339,4 |
| Glucides (g) | 38,63 |
| dont sucres (g) | 1,83 |
| Lipides (g) | 14,66 |
| dont saturés (g) | 4,9 |
| Protéines (g) | 8,38 |
| Fibres (g) | 1,44 |
| Vente (g) | 0,03 |
