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Les buñuelos sont de délicieux beignets levés frits, typiques de la cuisine espagnole. Ils sont préparés avec une pâte à base de lait, de beurre, d'œufs, de farine de blé et de levure chimique, parfumée au sirop d'anis. Après avoir été frits dans de l'huile d'olive, ils sont saupoudrés de sucre glace et servis chauds. Ils sont parfaits à déguster en goûter ou en dessert. Essayez cette recette et laissez-vous conquérir par leur goût unique !






Porter le lait à ébullition, ajouter le beurre afin qu'il fonde, puis laisser refroidir
Ajouter les œufs battus
Mélanger la levure et le sel à la farine puis incorporer au lait en remuant soigneusement
Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène
La transférer sur une surface farinée et la travailler encore pendant 2 à 3 minutes
Former 20 boulettes et laisser reposer pendant 5 minutes
Aplatir les boulettes de sorte à former des disques d'environ 10 cm de diamètre
Frire dans l'huile bouillante jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés
Égoutter sur du papier absorbant
Arroser de sirop d'anis
Poêle à frire
Cuillère écumoire
Bol
Fouet
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante
Beignet levé frit traditionnel de la cuisine espagnole
Spagna
| Énergie (kcal) | 319,39 |
| Glucides (g) | 70,75 |
| dont sucres (g) | 1,68 |
| Matières grasses (g) | 0,69 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,08 |
| Protéines (g) | 10,91 |
| Fibres (g) | 2,17 |
| Sel (g) | 0,31 |





