Les calamars dorés sont un délicieux plat de la mer, typique de la cuisine méditerranéenne. Les calamars sont nettoyés, coupés en lanières et passés dans une pâte à frire, puis frits jusqu'à dorure. Ils sont croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, parfaits à déguster comme plat principal accompagnés d'une sauce aïoli ou d'une mayonnaise au citron.
Dans un saladier, mélangez la farine avec les blancs d'œufs montés en neige, la levure, le sel et autant de bière qu'il faut pour obtenir une pâte à frire souple
Dans une poêle, faites chauffer beaucoup d'huile et faites-y frire les calamars après les avoir passés dans la pâte
Lorsqu'ils sont bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les très chauds, saupoudrés de poivre blanc
Poêle
Fourchette
Saladier
Italia
| Énergie (kcal) | 130,07 |
| Glucides (g) | 17,96 |
| dont sucres (g) | 0,86 |
| Lipides (g) | 1,45 |
| dont saturés (g) | 0,66 |
| Protéines (g) | 12,16 |
| Fibres (g) | 0,53 |
| Vente (g) | 0,23 |
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