Les Calamars Farcis À Ma Façon sont un délicieux plat de poisson originaire de la tradition méditerranéenne. Dans ma version, les calamars sont farcis d'un délicieux mélange d'échalote, de chapelure, d'anchois à l'huile, de piment et d'olives vertes piquantes. Ils sont ensuite cuits dans une sauce tomate pour les rendre encore plus savoureux. C'est un plat principal irrésistible qui saura sûrement conquérir le palais de tous les amateurs de poisson.
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Préparez la farce en réunissant tous les ingrédients, ajustez l'huile de manière à obtenir une préparation souple mais pas trop grasse
Lavez les calamars et détachez les têtes (je ne les utilise pas parce que mon mari ne les aime pas, mais si vous voulez utiliser les tentacules, hachez-les et ajoutez-les au mélange pour la farce)
Farcissez les calamars à l'aide d'une petite cuillère, poussez la farce au fond pour bien les remplir
Mettez-les dans un plat allant au four, salez-les un peu et versez un peu d'huile dessus
Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
Poêle
Couteau
Cuillère
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum
Ce plat est ma variante personnelle des calamars farcis traditionnels
Italia
| Énergie (kcal) | 65,85 |
| Glucides (g) | 0,73 |
| dont sucres (g) | 0,73 |
| Lipides (g) | 1,63 |
| dont saturés (g) | 0,81 |
| Protéines (g) | 12,07 |
| Fibres (g) | 0,04 |
| Vente (g) | 0,18 |
