Les calamars grillés sont un délicieux plat de la mer, parfait pour un déjeuner d'été en plein air. La recette prévoit l'utilisation de calamars frais, enrichis d'ail et de persil, et cuits sur la grille jusqu'à obtenir une texture tendre et savoureuse. La chapelure apporte un supplément de croustillant, tandis que l'huile d'olive donne une saveur riche et aromatique. Servis avec une pincée de persil frais et un filet de jus de citron, les calamars grillés sont un plat simple à préparer qui séduira tous les amateurs de fruits de mer.
Nettoyez bien les calamars et veillez à ne pas casser la petite poche d'encre.
Disposez-les sur la grille et faites-les cuire des deux côtés. À part, préparez un assaisonnement avec l'huile, le sel, les herbes aromatiques hachées, le jus de citron.
Badigeonnez les calamars à l'extérieur, à l'aide d'un pinceau de cuisine, avec l'huile aromatisée et servez-les.
Vins d'accompagnement: Collio Tocai Friulano DOC Marino “Superiore” DOC Gravina DOC
Grille
Italia
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