Le Canard au Vin est un plat savoureux et succulent, parfait pour un dîner spécial ou une occasion festive. Cette recette prévoit l'utilisation de canard de haute qualité et de vin blanc mousseux pour créer une saveur unique et irrésistible. Les pommes et les raisins blancs ajoutent une délicieuse douceur au plat. Essayez-le et vous en conquérirez tout le monde !
Salez le canard en le massant ; mettez-le dans un plat avec le beurre, l'ail écrasé et l'huile, et faites-le cuire dans un four chaud à 210 degrés pendant 1 heure.
Puis retirez-le du récipient et gardez-le au chaud.
Dégraissez le fond de cuisson, ajoutez l'oignon et la carotte hachés, les pommes en tranches et les raisins égrenés. Faites dorer.
Arrosez avec le vin et un verre d'eau. Salez, poivrez, ajoutez le romarin et faites épaissir.
Servez en coupant le magret de canard en tranches et en répartissant la sauce de manière élégante.
Grande poêle
Cuillère en bois
Assiettes de service
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 3 jours.
Le plat est originaire de la région du Piémont, en Italie.
Italia, Piemonte
| Énergie (kcal) | 158,01 |
| Glucides (g) | 1,09 |
| dont sucres (g) | 1,09 |
| Lipides (g) | 8,39 |
| dont saturés (g) | 3,06 |
| Protéines (g) | 17,47 |
| Fibres (g) | 0,1 |
| Vente (g) | 0,09 |
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