Les cannelloni aux artichauts sont un plat savoureux et alléchant, parfait pour ceux qui aiment les saveurs intenses des artichauts. La farce de viande de veau se marie à la délicatesse des artichauts, enrichis d'une sauce béchamel crémeuse et savoureuse. Les cannelloni sont ensuite gratinés au four avec du parmesan pour créer une croûte dorée irrésistible. Un plat qui séduit dès la première bouchée et laissera vos convives satisfaits.
Hacher finement l'oignon, l'ail, le persil et les faire fondre dans le beurre et dans deux cuillères à soupe d'huile
Ajouter les artichauts nettoyés et coupés en fines quartiers ainsi que la viande hachée, arroser de vin et laisser évaporer
Saupoudrer de farine et mélanger
Ajouter une pincée de muscade et le sel puis verser le bouillon
Cuire jusqu'à obtenir un mélange sec
Passer le tout au hachoir à viande
Incorporer au mélange l'œuf, le parmesan et la béchamel
Faire bouillir les cannelloni, les remplir avec la préparation aux artichauts
Les aligner dans un plat à gratin beurré et cuire au four à 200 degrés pendant 20/25 minutes
Poêle
Casserole
Marmite
Râpe
Planche à découper
Conserver les restes au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Plat typique de la tradition culinaire toscane
Italia, Toscana
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| Énergie (kcal) | 155,88 |
| Glucides (g) | 7,08 |
| dont sucres (g) | 2,31 |
| Lipides (g) | 8,71 |
| dont saturés (g) | 2,96 |
| Protéines (g) | 10,7 |
| Fibres (g) | 0,23 |
| Vente (g) | 0,08 |
