Le céleri au gratin est un accompagnement délicieux et savoureux, parfait pour enrichir vos repas. Cette recette prévoit l'utilisation de céleri, de fromage Groviera, de beurre, d'oignon haché, de jambon et d'extrait de viande. Une fois préparé, le céleri est cuit au four jusqu'à obtenir une texture moelleuse et dorée, tandis que le fromage fond en formant une savoureuse croûte. Ce plat gratiné est idéal à servir avec des rôtis et des viandes grillées.
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Éfeuillez les céleris jusqu'au cœur et coupez le trognon, jetez les côtes extérieures dures et retirez les fils
Coupez les côtes en morceaux d'environ 10 cm
Passez les céleris dans de l'eau froide et lavez-les soigneusement
Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante et faites-les bouillir quelques minutes
Égouttez-les, passez-les sous l'eau et séchez-les
Mettez dans une casserole une noix de beurre, l'oignon haché et le jambon coupé en petits morceaux
Faites revenir puis ajoutez les céleris et laissez-les s'imprégner de saveur
Salez, poivrez et mouillez avec une louche d'eau dans laquelle vous aurez dissous la pointe d'extrait de viande
Couvrez, baissez le feu et laissez terminer la cuisson
Transférez-les ensuite dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage, arrosez de beurre fondu et faites gratiner quelques minutes
Casserole
Couteau
Planche à découper
Poêle
Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours
Les plats gratinés sont parfaits pour accompagner des rôtis et des viandes grillées
Italia
| Énergie (kcal) | 87,54 |
| Glucides (g) | 2,54 |
| dont sucres (g) | 2,38 |
| Lipides (g) | 6,78 |
| dont saturés (g) | 3,9 |
| Protéines (g) | 3,59 |
| Fibres (g) | 1,37 |
| Vente (g) | 0,18 |
