Les cèpes rôtis sont un délicieux accompagnement qui met en valeur la saveur intense et la texture charnue des champignons. La cuisson au four rend les champignons tendres à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, tandis que l’ajout d’ail et de persil leur confère un arôme irrésistible. Parfaits servis chauds en accompagnement de viandes grillées ou comme plat végétarien.
Nettoyez bien les chapeaux de la terre à l’aide d’un chiffon humide
Déposez-les dans un plat à gratin huilé, face creuse vers le haut
Préparez un hachis très fin d’ail et de persil, ajoutez le sel et le poivre ; émulsionnez avec l’huile et répartissez-en abondamment sur les champignons
Faites cuire au four déjà chaud à 190 degrés pendant environ 20 minutes
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 32,21 |
| Glucides (g) | 1,47 |
| dont sucres (g) | 1,3 |
| Lipides (g) | 0,68 |
| dont saturés (g) | 0,14 |
| Protéines (g) | 3,78 |
| Fibres (g) | 2,76 |
| Vente (g) | 0,04 |
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