Les châtaignes grillées sont une délicieuse préparation à base de châtaignes rôties, typiquement consommées lors des fraîches soirées d'automne. Originaires d'Italie, les châtaignes grillées sont devenues un symbole de convivialité et de tradition pendant les mois froids. Leur préparation demande peu d'ingrédients et une longue cuisson lente qui permet aux châtaignes de devenir tendres et parfumées. Les châtaignes grillées sont un antipasto gourmet que l'on peut déguster seul ou accompagné d'un verre de vin rouge
Incisez la peau des châtaignes et déposez-les dans la poêle perforée prévue à cet effet
Mettez sur le feu et retournez continuellement les fruits en les secouant rythmiquement
Au début, le feu doit être moins vif pour permettre une bonne cuisson, tandis qu'à la fin il faut, pendant quelques minutes, augmenter la flamme pour brûler les coques
Poêle à châtaignes
Pelle à châtaignes
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum
Les châtaignes grillées sont un antipasto automnal traditionnel très apprécié en Italie
Italia
| Énergie (kcal) | 174 |
| Glucides (g) | 36,7 |
| dont sucres (g) | 8,9 |
| Lipides (g) | 1,7 |
| dont saturés (g) | 0,3 |
| Protéines (g) | 2,9 |
| Fibres (g) | 4,7 |
| Vente (g) | 0,01 |
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