Émiettez les biscuits, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien pour préparer la base du gâteau.
Tapissez un moule à charnière beurré avec du papier cuisson et étalez le mélange en le pressant bien à l’aide du dos d’une cuillère.
Laissez reposer la base au réfrigérateur pendant 30 minutes ou au congélateur pendant 15 minutes.
Dans un bol, réunissez les œufs, le sucre, la vanilline et le jus de citron.
Ajoutez, en travaillant au fouet, le fromage à tartiner et la crème fraîche.
Mélangez et versez sur la base.
Lissez bien et faites cuire au four statique pendant une heure : à 180 °C pendant les 30 premières minutes, puis à 160 °C pendant 30 minutes supplémentaires.
Pendant que le gâteau est au four, préparez la sauce avec les fraises et les fruits rouges coupés en morceaux.
Dans une poêle antiadhésive, réunissez les fruits rouges avec une cuillère à soupe de sucre glace.
Faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps pour obtenir une sauce assez épaisse.
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir. À ce moment-là, versez la sauce dessus et décorez de façon créative avec les fruits rouges.
Recouvrez le gâteau de film alimentaire et laissez-le reposer 4 heures au réfrigérateur.
Laisser refroidir et reposer au réfrigérateur pour garantir une texture parfaite.
Italia
| Énergie (kcal) | 272,39 |
| Glucides (g) | 19,13 |
| dont sucres (g) | 11,55 |
| Lipides (g) | 17,76 |
| dont saturés (g) | 10,3 |
| Protéines (g) | 10,29 |
| Fibres (g) | 0,94 |
| Vente (g) | 0,51 |
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