
Les profiteroles à la crème sont de délicieux desserts originaires de France mais largement répandus dans toute l'Italie. Ces petits gâteaux légers et moelleux sont garnis d'une crème pâtissière délicate et décorés d'un savoureux glaçage au chocolat.







Préparer la crème : mixer les jaunes d'œufs avec le sucre, ajouter la fécule et le lait
Cuire à feu doux en remuant constamment pendant 15 minutes.
Laisser refroidir et incorporer la crème.
Farcir les profiteroles avec la crème préparée à l'aide d'une poche à douille.
Poche à douille
Casserole
Fouet
Italia
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| Énergie (kcal) | 117,4 |
| Glucides (g) | 15,11 |
| dont sucres (g) | 11,84 |
| Lipides (g) | 5,36 |
| dont saturés (g) | 3,13 |
| Protéines (g) | 3,14 |
| Vente (g) | 0,04 |