
Les Cigares sucrés sont de délicieux gâteaux au beurre, garnis d'une crème de blancs d'œufs montés en neige, de sucre et de citron. Ils sont typiques de la tradition italienne et parfaits à déguster lors d'un goûter ou après un repas.
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Placez les blancs d'œufs dans un saladier et montez-les en neige très ferme en ajoutant quelques gouttes de jus de citron
Incorporez délicatement le sucre et la farine tamisée; ajoutez enfin le beurre fondu et tiédi ainsi qu'une pincée de vanille en poudre, et mélangez pour bien amalgamer tous les ingrédients
Beurrez et farinez la plaque du four, puis déposez-y la pâte divisée en petits tas et étalez chacun d'eux à l'aide d'une spatule de manière à obtenir des rectangles de 4x6 cm; faites-les cuire dans le four chaud (200 degrés) pendant 4-5 minutes
Lorsque les rectangles de pâte seront dorés, détachez-les de la plaque et, tant qu'ils sont chauds, enroulez-les sur un bâtonnet en bois afin d'obtenir de petits cylindres
Pour obtenir des "cigares" parfaits, après avoir roulé les rectangles de pâte sur les bâtonnets en bois, attachez-les un à un avec une bande de tissu et laissez-les prendre forme jusqu'à complet refroidissement
Si vous souhaitez conserver ces petits gâteaux, rangez-les lorsqu'ils sont froids
Plaque rectangulaire
Feuille de papier cuisson
Batteur électrique
Spatule
Italia





| Énergie (kcal) | 340,33 |
| Glucides (g) | 54,69 |
| dont sucres (g) | 39,19 |
| Lipides (g) | 12,49 |
| dont saturés (g) | 7,23 |
| Protéines (g) | 5,33 |
| Fibres (g) | 0,49 |
| Vente (g) | 0,05 |