Les conchiglioni à la ricotta sont un premier plat savoureux et crémeux qui met au centre la saveur délicate de la ricotta. Les pâtes conchiglioni sont farcies d'une ricotta moelleuse et parfumée, enrichie d'un ragù savoureux et d'une béchamel veloutée. Le tout est gratiné au four avec une généreuse couche de fromage Parmigiano et de Galbanino. La touche de noix de muscade ajoute une note épicée qui rend ce plat encore plus spécial. À déguster chaud et filant, ils sont parfaits pour un dîner convivial en famille ou entre amis.
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Cuire les conchiglioni al dente
Préparer la farce avec la ricotta, les œufs entiers battus, le Galbanino coupé en petits morceaux, la noix de muscade et un peu de parmesan râpé
Remplir les conchiglioni avec la farce, étaler dans un plat beurré un peu de ragù et un peu de béchamel et y déposer les conchiglioni farcis
Les recouvrir de béchamel et de ragù
Les saupoudrer de parmesan et, après avoir ajouté des noisettes de beurre, enfourner à 180 degrés pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit gratinée
Four
Poêle
Bol
Râpe
Italia
| Énergie (kcal) | 189,11 |
| Glucides (g) | 23,71 |
| dont sucres (g) | 3,37 |
| Lipides (g) | 6,96 |
| dont saturés (g) | 1,87 |
| Protéines (g) | 7,95 |
| Fibres (g) | 0,82 |
| Vente (g) | 0,03 |
