La confiture de citrouille est une délicieuse douceur automnale, riche en saveur et très polyvalente. Originaire des régions du nord de l'Italie, cette confiture est préparée avec de la citrouille cuite à la vapeur et filtrée, du sucre, du citron et une touche de Fruttapec. Sa texture moelleuse et son goût doux et légèrement acidulé la rendent parfaite à tartiner sur des tranches de pain grillé ou pour garnir des tartes et des gâteaux. La confiture de citrouille se conserve longtemps et peut être dégustée tout au long de l'année.
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Laisser refroidir la citrouille
Dans une casserole, la mélanger avec le jus de citron, le sachet de Fruttapec et un peu d'eau si elle est trop "dure"
Faire bouillir une minute puis y ajouter le sucre
Remuer constamment et compter 12 minutes à partir de la première ébullition
Mettre en pots immédiatement
Cuit-vapeur
Tamis
Cuillère en bois
Italia
| Énergie (kcal) | 184,41 |
| Glucides (g) | 48,29 |
| dont sucres (g) | 47,74 |
| Lipides (g) | 0,06 |
| dont saturés (g) | 0,03 |
| Protéines (g) | 0,61 |
| Fibres (g) | 0,29 |
