Les escalopes au four sont une version légère et saine des escalopes frites classiques. Préparées avec des blancs de dinde, du jambon cuit et de la chapelure, elles sont recouvertes de fromage parmesan râpé et cuites au four jusqu'à devenir bien croustillantes. Une recette savoureuse et simple à préparer !
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Trancher les blancs de dinde et les attendrir avec un attendrisseur à viande
Passer les escalopes dans l'œuf battu puis dans la chapelure
Faire frire les escalopes dans le beurre, les faire dorer et les saler en fin de cuisson
Les disposer dans un plat à gratin beurré, placer sur chaque escalope une tranche de jambon, les saupoudrer de parmesan et les parsemer de petits flocons de beurre
Passer les escalopes dans un four très chaud jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le parmesan doré
Casserole
Bol
Plat à four
Italia
| Énergie (kcal) | 511,18 |
| Glucides (g) | 1,01 |
| dont sucres (g) | 1,01 |
| Lipides (g) | 52,17 |
| dont saturés (g) | 28,93 |
| Protéines (g) | 9,44 |
| Vente (g) | 0,31 |
