Les côtes au miel sont un plat délicieux et succulent, parfait pour les amateurs de viande de porc. Les côtes sont marinées dans un mélange de sauce soja, de miel, de gingembre en poudre, d'ail et de vinaigre de vin, qui leur confèrent une saveur unique et irrésistible. Elles sont ensuite cuites à la poêle avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel, quelques gouttes de miel et quelques morceaux de gingembre râpé pour obtenir une croûte dorée et croustillante. Le résultat est des côtes tendres et juteuses, au goût aromatique et légèrement sucré. Cette recette est parfaite à déguster en deuxième plat, accompagnée de légumes rôtis ou d'une purée de pommes de terre.
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Préparer une marinade avec 2 cuillères à soupe d'huile, la sauce soja, le miel, l'ail pilé, le gingembre et 1 cuillère à café de vinaigre
Immerger la viande dans la marinade et la laisser reposer pendant 3 heures
Cuire les côtes sous le gril du four en les retournant souvent et en les arrosant de marinade à feu moyen pendant 20 à 25 minutes
Saler et poivrer avant de servir
Poêle
Cuillère en bois
Italia
| Énergie (kcal) | 115,89 |
| Glucides (g) | 26,88 |
| dont sucres (g) | 22,4 |
| Lipides (g) | 0,16 |
| dont saturés (g) | 0,02 |
| Protéines (g) | 3,09 |
| Fibres (g) | 0,78 |
| Vente (g) | 2,98 |
