Les Travers de Porc au Vin Rouge sont un plat savoureux et succulent, dans lequel les travers de porc sont cuits longuement dans une délicieuse sauce au vin rouge. La viande est tendre et savoureuse, parfaite à déguster avec un accompagnement de pommes de terre ou de polenta. Cette recette est un classique de la cuisine italienne et peut être préparée pour un déjeuner ou un dîner spécial.
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Dans une casserole, faites fondre le beurre et parfumez-le avec les feuilles de sauge, déposez-y les travers de porc et faites-les revenir pendant vingt minutes en les retournant continuellement
Salez, poivrez et poursuivez la cuisson pendant plus d'une demi-heure en versant de temps en temps un peu de vin
Poêle
Bol
Cuillère en bois
Conserver les travers de porc au vin rouge au réfrigérateur, bien couverts, pendant 2 à 3 jours maximum.
Les travers de porc au vin rouge sont un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans le nord de l'Italie.
Italia
| Énergie (kcal) | 251,27 |
| Glucides (g) | 0,07 |
| dont sucres (g) | 0,07 |
| Lipides (g) | 20,28 |
| dont saturés (g) | 7,56 |
| Protéines (g) | 14,45 |
| Fibres (g) | 0,02 |
| Vente (g) | 0,05 |
