
La crème pâtissière au chocolat est une délicieuse crème gourmande à base de lait, de jaunes d'œufs, de sucre, de farine, de vanille et de chocolat noir. Parfaite pour garnir des gâteaux, des choux ou simplement à déguster seule. Son origine est incertaine, mais la crème pâtissière est considérée comme l'un des piliers de la pâtisserie italienne.





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Mettez dans une casserole les jaunes avec le sucre et travaillez-les avec une cuillère en bois en ajoutant peu à peu la farine puis le lait chaud dans lequel vous aurez mis la vanille
Faites cuire à feu très doux en continuant de remuer
Ne faites pas bouillir la crème
Casserole
Fouet
Bol
Italia






| Énergie (kcal) | 168,18 |
| Glucides (g) | 26,12 |
| dont sucres (g) | 23,25 |
| Lipides (g) | 5,69 |
| dont saturés (g) | 3,48 |
| Protéines (g) | 4,06 |
| Fibres (g) | 1,41 |
| Vente (g) | 0,03 |