Les cuisses de poulet frites sont un plat classique de la cuisine italienne. Elles sont succulentes et croustillantes, parfaites pour un repas rapide et savoureux. La recette prévoit de faire mariner les cuisses de poulet dans du jus de citron et de l'huile d'olive, puis de les paner avec un mélange de farine, d'œufs, de fromage Parmigiano râpé et de chapelure. Elles sont ensuite frites dans de l'huile chaude jusqu'à obtenir une belle dorure. Servez-les avec une pincée de persil frais haché.
Mettre les cuisses de poulet dans un saladier et les assaisonner avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du persil haché
Les laisser 2 heures dans la marinade en les retournant souvent
Retirer les cuisses de la marinade, les sécher et les fariner
Les passer dans les œufs battus puis dans la chapelure mélangée au parmesan
Faire frire les cuisses panées dans l'huile bouillante jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Poêle
Saladier
Fourchette
Louche
Italia
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| Énergie (kcal) | 367 |
| Glucides (g) | 55,57 |
| dont sucres (g) | 3,57 |
| Lipides (g) | 9,61 |
| dont saturés (g) | 5,32 |
| Protéines (g) | 16,64 |
| Fibres (g) | 2,29 |
| Vente (g) | 1,04 |
