
Les épinards à la sauce blanche sont un accompagnement savoureux et rapide à préparer. La sauce blanche enrichit la saveur des épinards, les rendant encore plus appétissants. Ce plat est parfait pour accompagner les viandes et le poisson.
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Nettoyez et lavez soigneusement les épinards
Faites-les bouillir dans de l'eau salée et acidulée avec le citron coupé en tranches
Retirez le citron, égouttez et essorez les légumes et gardez-les au chaud sur le plat de service
Préparez la sauce
Dans une casserole, mettez les échalotes hachées, le vin et une tasse d'eau
Portez à ébullition à feu moyen, baissez le feu et faites réduire le liquide de moitié
Retirez du feu, salez, poivrez, laissez tiédir, incorporez le beurre ramolli au mélange, remuez et remettez sur le feu
Avec un fouet, continuez à mélanger jusqu'à ce que la sauce atteigne une certaine consistance
Ajoutez quelques feuilles de thym
Parsemez les épinards de fromage râpé et recouvrez-les de la sauce blanche
Servez immédiatement
Poêle
Cuillère en bois
Italia









| Énergie (kcal) | 116,85 |
| Glucides (g) | 2,51 |
| dont sucres (g) | 0,71 |
| Lipides (g) | 9,7 |
| dont saturés (g) | 5,47 |
| Protéines (g) | 3,05 |
| Fibres (g) | 1,52 |
| Vente (g) | 0,1 |