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Un premier plat savoureux et crémeux, parfait pour les amateurs de pâtes. Les farfalle se marient parfaitement avec la saucisse et les courgettes, créant une symphonie de saveurs. Un plat inspiré de la cuisine italienne, avec une touche d'originalité.




Faire fondre 20 g de beurre dans une casserole, ajouter la saucisse débarrassée de sa peau et coupée en dés et la faire légèrement dorer ; ajouter les courgettes coupées en rondelles
Saler, poivrer et faire cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais non défaites
À part, râper le gruyère
Faire fondre 50 g de beurre dans une petite casserole, incorporer la farine et délayer avec le lait ajouté petit à petit et en remuant toujours
Assaisonner la béchamel avec du sel, du poivre et de la noix de muscade et cuire pendant environ 15 minutes (jusqu'à ce qu'elle ait atteint une consistance crémeuse) en continuant toujours à remuer
Faire bouillir une grande quantité d'eau salée et ajouter les farfalle, les égoutter al dente et les assaisonner avec les courgettes et la béchamel
Beurrer un plat à gratin, faire une couche de pâtes et répartir dessus la moitié du gruyère râpé
Verser dans le plat à gratin le reste des pâtes et répartir dessus le reste du gruyère râpé
Mettre le plat à gratin dans le four préchauffé à 200 degrés pendant environ 15 minutes
Poêle
Cuit-pâtes
Italia
| Énergie (kcal) | 262,59 |
| Glucides (g) | 29,55 |
| dont sucres (g) | 2,76 |
| Matières grasses (g) | 12,11 |
| dont acides gras saturés (g) | 6,17 |
| Protéines (g) | 10,45 |
| Fibres (g) | 0,67 |
| Sel (g) | 0,37 |




