Le filet de bar aromatique est un second plat léger et savoureux. Le bar est enrichi de laurier et de poivre noir, qui lui confèrent un arôme particulier. Il est cuit avec de l’huile d’olive et accompagné de jus de citron pour rehausser la saveur délicate du poisson. Un plat qui se prépare rapidement et toujours très apprécié.
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Nettoyer et lever le bar en filets afin d’obtenir 2 filets sans peau ni arêtes
Laisser mariner quelques minutes les filets avec un peu de sel, des grains de poivre noir, de l’huile d’olive et quelques gouttes de citron
Dans un récipient en pyrex, faire revenir un peu d’huile avec les feuilles de laurier, disposer les filets recouverts du jus de marinade restant et faire cuire 4 minutes au four
Poêle
Pinces de cuisine
Italia
| Énergie (kcal) | 82,52 |
| Glucides (g) | 0,1 |
| dont sucres (g) | 0,1 |
| Lipides (g) | 0,92 |
| dont saturés (g) | 0,3 |
| Protéines (g) | 17,98 |
| Fibres (g) | 0,05 |
| Vente (g) | 0,08 |
