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Le flan au café est un délicieux dessert à la cuillère à base d’œufs battus, de lait concentré, de café bien fort, de lait, de cognac et de miel. Sa texture crémeuse et le goût prononcé du café le rendent irrésistible pour tous les amateurs de douceurs. C’est un dessert élégant et raffiné, idéal pour les occasions spéciales ou tout simplement pour se faire plaisir.




Mettre dans un saladier 5 œufs battus, ajouter 2 boîtes de lait concentré, une tasse de café bien fort, une de lait (passés deux fois au tamis) et parfumer avec une cuillère à café de cognac
Verser la préparation dans un moule à gâteau en en tapissant d’abord le fond et les parois avec un peu de miel ; puis faire cuire au bain-marie dans un four chaud pendant environ une demi-heure
On peut garnir selon le goût
Moule à flan
Cuillère en bois
Conserver au réfrigérateur pendant 3 jours maximum
Le flan au café est un dessert originaire de France, particulièrement répandu aussi dans les pays hispanophones. C’est un dessert crémeux et savoureux, parfait pour terminer un repas sur une note douce et raffinée.
Francia
| Énergie (kcal) | 173,7 |
| Glucides (g) | 29,47 |
| dont sucres (g) | 29,4 |
| Matières grasses (g) | 4,53 |
| dont acides gras saturés (g) | 2,41 |
| Protéines (g) | 5,32 |
| Sel (g) | 0,07 |



