Les petits flans de chou-fleur sont un délicieux antipasti parfait pour égayer le menu de toutes les occasions. À base de chou-fleur, d'œufs, de fromage grana et d'une béchamel végétale préparée avec l'eau de cuisson du chou-fleur et du yaourt, ces petits flans sont moelleux et crémeux en bouche. Leur parfum et leur saveur délicate les rendent irrésistibles. À essayer absolument !
Faire bouillir dans un peu d'eau salée les fleurettes de chou-fleur, puis, dans un saladier, les écraser à la fourchette; ajouter le fromage râpé, l'œuf, une pincée de noix de muscade et du poivre
À part, en utilisant l'eau de cuisson du chou-fleur, préparer la béchamel et l'incorporer au mélange
Répartir dans des moules individuels et cuire au four au bain-marie
Moules à petits flans
Casserole
Conserver les petits flans de chou-fleur au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours
Vous pouvez servir les petits flans de chou-fleur en entrée ou en accompagnement d'un plat principal
Italia
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| Énergie (kcal) | 73,68 |
| Glucides (g) | 2,34 |
| dont sucres (g) | 2,03 |
| Lipides (g) | 3,92 |
| dont saturés (g) | 2,25 |
| Protéines (g) | 6,3 |
| Fibres (g) | 1,97 |
| Vente (g) | 0,18 |
