Les fleurs de courgette gratinées sont un délicieux accompagnement typique de la cuisine italienne. Cette recette prévoit l'utilisation de fleurs de courgette farcies avec une délicieuse farce à base de viande de veau et de fromage, le tout gratiné au four. Un mets gourmand et savoureux qui se marie parfaitement avec de nombreux plats principaux.
Ajoutez à la viande hachée l'œuf, le parmesan râpé, un peu de persil haché, salez et poivrez, puis mélangez bien la farce
Garnissez avec un peu de ce mélange les fleurs de courgette préalablement lavées et séchées
Disposez-les dans un plat légèrement beurré et recouvrez-les d'une abondante béchamel
Parsemez la surface de petits morceaux de beurre et faites gratiner au four à 220 degrés pendant environ 20 minutes
Transférez sur un plat de service et servez immédiatement, sinon les fleurs de courgette ramollissent trop
Poêle
Bol
Râpe
Casserole
Four
Italia
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| Énergie (kcal) | 193,12 |
| Glucides (g) | 6,2 |
| dont sucres (g) | 2,6 |
| Lipides (g) | 13,89 |
| dont saturés (g) | 5,66 |
| Protéines (g) | 10,94 |
| Fibres (g) | 0,17 |
| Vente (g) | 0,09 |
