L'omelette à la bourrache est un accompagnement savoureux et parfumé, typique de la cuisine italienne. La bourrache, avec sa saveur herbacée légèrement amère, se marie parfaitement avec les œufs, créant une combinaison irrésistible. La marjolaine et l'ail ajoutent une touche aromatique, tandis que le fromage râpé apporte une onctuosité irrésistible. Ce plat est facile à préparer et peut être servi aussi bien chaud que froid.
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Lavez la bourrache, coupez-la finement et laissez-la parfumer à feu doux avec quelques cuillères d'huile dans un récipient couvert
Battez les œufs, ajoutez le fromage râpé, la mie de pain trempée dans un peu d'eau puis essorée, quelques feuilles de marjolaine, la gousse d'ail finement hachée et enfin la bourrache
Dans une poêle, chauffez deux cuillères d'huile, versez-y le mélange et lissez la surface en la battant légèrement avec une spatule
Poêle antiadhésive
Bol
Fouet
Couteau
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.
La bourrache est riche en vitamine C et en antioxydants.
Italia
| Énergie (kcal) | 253,56 |
| Glucides (g) | 5,58 |
| dont sucres (g) | 0,11 |
| Lipides (g) | 1,34 |
| dont saturés (g) | 0,64 |
| Protéines (g) | 1,82 |
| Vente (g) | 0,05 |
