Les fusillis aux brocolis sont un premier plat classique de la cuisine italienne. Leur simplicité rend ce plat irrésistible et parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Les brocolis, riches en vitamines et en antioxydants, se marient parfaitement avec les pâtes fusilli, créant une combinaison de saveurs unique. L'ail, l'huile d'olive, le piment et les filets d'anchois donnent au plat une saveur intense, tandis que les amandes décortiquées et le fromage caciocavallo affiné râpé ajoutent une note croquante et une touche de crémeux. Cette recette est parfaite pour les amateurs de cuisine italienne et convient à différentes occasions.
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Faire cuire ensemble dans de l'eau bouillante salée les pâtes et les brocolis divisés en petits bouquets
À part, faire revenir l'ail, l'huile et le piment ; y ajouter les anchois émiettés et les amandes
Faire revenir quelques instants pour développer les saveurs puis assaisonner les pâtes égouttées avec les légumes
Terminer avec le fromage et servir
Poêle
Saladier
Passoire
Italia
| Énergie (kcal) | 200,03 |
| Glucides (g) | 29,31 |
| dont sucres (g) | 3,12 |
| Lipides (g) | 4,98 |
| dont saturés (g) | 1,3 |
| Protéines (g) | 9,23 |
| Fibres (g) | 3,27 |
| Vente (g) | 0,08 |
