La galantine de poulet est une recette traditionnelle italienne. Il s’agit d’un plat raffiné composé de blancs de poulet farcis de mortadelle, de fromage Parmigiano, d’œufs et de pistaches. La galantine est ensuite cuite au four et servie froide, coupée en tranches. Ce plat est parfait pour les occasions spéciales ou les fêtes, mais peut aussi être dégusté en entrée ou en plat principal.
Hachez ensemble au mixeur les blancs de poulet et la mortadelle, puis incorporez les œufs entiers
Ajoutez les autres ingrédients, beaucoup de poivre, rectifiez de sel et mélangez encore
Tassez le mélange dans une boîte vide de celles utilisées pour l’huile de graines ; le niveau doit arriver à 7-8 centimètres du bord
Mettez la boîte ainsi remplie dans une casserole pleine d’eau froide de manière à ce que le niveau de l’eau recouvre celui de la préparation
Faites cuire au bain-marie pendant une heure et demie exactement, à compter du moment où l’eau se met à bouillir
Égouttez la boîte et plongez-la immédiatement dans de l’eau froide afin de détacher la galantine de la boîte ; laissez refroidir
Coupez en fines tranches, disposez les tranches sur une assiette et nappez de gelée alimentaire
Four
Planche à découper
Couteau
Conserver au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Vous pouvez accompagner la galantine de poulet d’une sauce au jus de cuisson ou d’une sauce piquante pour apporter une touche de saveur supplémentaire.
Italia
Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme agit comme un métamoteur/marketplace: elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient le titulaire de la transaction.
L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis quitte l'entrepôt du vendeur, ou son réseau logistique, et est confié au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande incombe à celui qui dispose réellement du produit.
Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles d'après les données fournies par le vendeur ou le fabricant, c'est‑à‑dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous recommandons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur pour toute question spécifique.
La plateforme a été créée pour valoriser et rendre plus accessible le Made in Italy alimentaire. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur e‑commerce alimentaire avec des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche informative complète: nous voulons que acheter ici signifie acheter en toute confiance.
Les délais et frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours l'estimation de livraison mise à jour avant de confirmer le règlement. Pour les envois internationaux, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.
| Énergie (kcal) | 278,92 |
| Glucides (g) | 0,19 |
| dont sucres (g) | 0,19 |
| Lipides (g) | 18,28 |
| dont saturés (g) | 6,37 |
| Protéines (g) | 27,79 |
| Vente (g) | 0,19 |
