La génoise rapide au chocolat est une variante gourmande et rapide du gâteau classique du petit-déjeuner. Parfaite à déguster avec une tasse de lait chaud ou un café, elle est moelleuse et riche en chocolat.
Séparez les jaunes d'œufs des blancs et mettez-les dans un saladier avec le sucre ; battez-les au fouet jusqu'à ce qu'ils soient mousseux ; ajoutez le rhum et le cacao et incorporez-les parfaitement
Tamisez la farine avec la fécule et ajoutez-les petit à petit au mélange préparé ; incorporez aussi la levure et les blancs montés en neige ferme ; transférez la pâte dans un moule à gâteau (24 cm de diamètre) beurré et enfournez dans un four déjà chaud (200 degrés) pendant environ 30 minutes
Fouet électrique
Moule à gâteau
Italia
| Énergie (kcal) | 351,78 |
| Glucides (g) | 71,89 |
| dont sucres (g) | 38,66 |
| Lipides (g) | 3,91 |
| dont saturés (g) | 2,17 |
| Protéines (g) | 3,91 |
| Fibres (g) | 0,73 |
| Vente (g) | 0,08 |
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