Le gigot d'agneau au four est un plat savoureux et riche en goût. Préparé avec de l'ail, du romarin et de la pancetta, le gigot est cuit lentement au four avec du vin blanc et de l'huile d'olive. Les pommes de terre peuvent être ajoutées pour une touche de gourmandise supplémentaire. Parfait à servir comme plat principal pour un déjeuner ou un dîner spécial.
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Prendre un gigot d'agneau, bien le laver et le sécher
Préparer à part des morceaux d'ail, des brins de romarin et du bouillon coupé en petits morceaux
Dans une assiette creuse, mettre du vin blanc et y laver l'agneau en le frottant bien
Puis le sécher et le piquer abondamment avec les brins de romarin, l'ail et le bouillon ; le saler, le poivrer et l'enduire d'huile
Le ficeler avec de la ficelle de cuisine
Le mettre dans une cocotte avec un verre d'huile, un peu d'ail et le faire cuire lentement en le retournant souvent. Si l'on veut, à mi-cuisson, on peut ajouter des pommes de terre coupées en morceaux.
Four
Poêle
Italia
| Énergie (kcal) | 80 |
| Glucides (g) | 18 |
| dont sucres (g) | 0,4 |
| Lipides (g) | 0,1 |
| dont saturés (g) | 0,03 |
| Protéines (g) | 2,1 |
| Fibres (g) | 1,6 |
| Vente (g) | 0,01 |
