Le Gigot rôti est un délicieux plat principal à base de gigot de porc aromatisé aux clous de girofle et aux épices. La viande est cuite lentement au four jusqu'à ce qu'elle devienne tendre et succulente. Le chou vert et l'oignon complètent le plat avec leur saveur douce et délicate. Servez le Gigot rôti avec des pommes de terre ou des légumes au four pour un dîner inoubliable.
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Incisez la couenne dans les deux sens, salez la viande et poivrez-la en ajoutant les clous de girofle
Mettez-la dans une casserole avec la margarine que vous aurez préalablement fait fondre et enfournez
Coupez le chou vert et l'oignon, ajoutez-les aux épices restantes et ajoutez le tout à la viande
Laissez cuire pendant 2 heures et, de temps en temps, arrosez la viande avec son jus
10 minutes avant la fin de la cuisson, arrosez la couenne avec de l'eau salée ; retirez la viande de la casserole et passez le jus en le délayant sur le feu avec une cuillerée de farine
La sauce doit être servie à part
Four
Poêle
Conserver le gigot rôti au réfrigérateur
Le gigot rôti est un plat traditionnel de la cuisine italienne, particulièrement populaire pendant les fêtes. C'est un plat succulent et aromatique, parfait à servir comme plat principal pour un dîner spécial.
Italia
| Énergie (kcal) | 183,16 |
| Glucides (g) | 3,9 |
| dont sucres (g) | 0,97 |
| Matières grasses (g) | 14,37 |
| dont acides gras saturés (g) | 4,53 |
| Protéines (g) | 10,06 |
| Fibres (g) | 1,25 |
| Sel (g) | 0,04 |
