La glace au mascarpone est un dessert crémeux et gourmand, parfait à déguster pendant l'été. Son origine remonte à la tradition italienne, en particulier à la région de Lombardie. Sa texture veloutée et le goût riche et enveloppant du mascarpone en font un dessert irrésistible.
Battre jusqu'à obtenir une crème souple et mousseuse un jaune d'œuf et une cuillère de sucre ; ajouter, en continuant de mélanger, un petit verre de rhum, le chocolat et les amandes finement hachées
Incorporer enfin le mascarpone et travailler le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien homogène
Mettre au congélateur pendant deux heures avant de servir
Fouet
Bol
Bassin
Spatule
Sorbetière
Italia, Lombardia
| Énergie (kcal) | 436,5 |
| Glucides (g) | 14,38 |
| dont sucres (g) | 12,95 |
| Lipides (g) | 35,33 |
| dont saturés (g) | 17,85 |
| Protéines (g) | 7,22 |
| Fibres (g) | 2,2 |
| Vente (g) | 0,05 |
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