Le goulasch de poulet est une variante du goulasch hongrois classique, mais préparée avec du poulet à la place du bœuf. Ce plat se caractérise par une sauce riche et épicée, enrichie de paprika piquant et de graines de cumin. Les pommes de terre apportent une texture moelleuse et délicieuse au plat. Parfait pour se réchauffer pendant les mois les plus froids, le goulasch de poulet est un plat irrésistible qui séduira tous les palais.
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Découper un poulet d’environ 1000 g et le faire revenir dans 50 g de saindoux avec 2 oignons grossièrement hachés
Assaisonner avec du sel, du paprika piquant et une cuillère à soupe de graines de cumin
Faire cuire doucement pendant 30 minutes
Ajouter ensuite 400 g de pommes de terre coupées en dés et la pulpe de 3 tomates
Mouiller avec un peu d’eau chaude, couvrir et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites
Rectifier l’assaisonnement en sel et servir
Casserole
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours
Ungheria
| Énergie (kcal) | 219,31 |
| Glucides (g) | 5,2 |
| dont sucres (g) | 0,39 |
| Lipides (g) | 16,19 |
| dont saturés (g) | 4,96 |
| Protéines (g) | 12,63 |
| Fibres (g) | 0,53 |
| Vente (g) | 0,05 |
