La grillade mixte de viande est un plat traditionnel italien composé d'une sélection de viandes grillées, parfait pour les amateurs de viande. Les biftecks de bœuf, les côtelettes de porc, les petites côtelettes d'agneau et les saucisses sont assaisonnés avec de la sauge, du romarin, de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis grillés jusqu'à parfaite cuisson. Le foie de veau ajoute une touche spéciale à la grillade. Le plat est complété par un filet de jus de citron frais. Cette grillade mixte de viande est parfaite pour un déjeuner ou un dîner convivial, aussi bien pendant une journée d'été que d'hiver.
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Aplatissez les biftecks et les côtelettes, débarrassez-les du gras, assaisonnez-les avec de l'huile, du poivre, de la sauge et du romarin, puis mettez-les dans un récipient.
Dans un autre récipient, mettez le foie, les saucisses et les petites côtelettes d'agneau.
Au moment de cuire les viandes, piquez les saucisses avec une aiguille et badigeonnez le foie avec un peu d'huile.
Mettez d'abord sur le gril bien chaud les biftecks et les côtelettes ; après quelques minutes les petites côtelettes d'agneau et enfin les saucisses et le foie.
Salez, poivrez et servez en les plaçant dans un petit pain ouvert en deux.
Gril
Pinces
Brochettes
Brosse pour gril
Italia
| Énergie (kcal) | 92 |
| Lipides (g) | 1 |
| dont saturés (g) | 0,42 |
| Protéines (g) | 20,7 |
| Vente (g) | 0,09 |
