Le lapin rôti aux pommes est un délicieux plat typique de la cuisine italienne. Le lapin est cuit lentement au four avec des pommes, qui apportent douceur et saveur au plat. La viande de lapin devient tendre et juteuse, tandis que les pommes se transforment en une sauce savoureuse et aromatique. Cette recette est parfaite pour un dîner spécial ou un dimanche en famille.
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Après avoir coupé la tête et les pattes du lapin, coupez-le en morceaux
Blanchissez la saucisse dans de l'eau acidulée avec une cuillère à soupe de vinaigre de vin, égouttez-la après 2 minutes, pelez-la et divisez-la en petits tronçons
Dans un plat allant du four à la table, réunissez les morceaux de lapin, les tronçons de saucisse et l'oignon en quartiers ; assaisonnez le tout avec un filet d'huile, du sel, du poivre moulu et enfournez à 200 degrés pendant environ 40 minutes ; à ce stade, ajoutez les pommes en morceaux, 2 cuillerées de vinaigre et poursuivez la cuisson au four encore environ 20 minutes
Plat en terre cuite
Poêle
Four
Italia
| Énergie (kcal) | 124,36 |
| Glucides (g) | 2,71 |
| dont sucres (g) | 2,71 |
| Lipides (g) | 6,5 |
| dont saturés (g) | 2,39 |
| Protéines (g) | 13,79 |
| Fibres (g) | 0,42 |
| Vente (g) | 0,21 |
