Les Linguine aux Scampis et aux Palourdes sont un savoureux premier plat typiquement italien qui unit la saveur délicate des scampis et des palourdes à l'onctuosité des tomates pelées. Le tout est aromatisé avec du persil, de l'ail et du piment pour une touche relevée.
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Dans une poêle, faire dorer l'ail avec l'huile, ajouter les scampis et les tomates, couvrir pendant 2 minutes et laisser parfumer
Ajouter les palourdes avec un peu d'eau de cuisson des pâtes, couvrir et faire cuire
Cuire les linguine et, dès qu'elles sont égouttées, les ajouter à la sauce et les faire sauter dans la poêle, puis servir en ajoutant le persil
Poêle
Couteau
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum.
Cette recette est un classique de la cuisine italienne, originaire de la région Campanie. L'association des scampis et des palourdes avec les linguine crée un plat riche en saveurs et en parfums de la mer.
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 223,16 |
| Glucides (g) | 42,01 |
| dont sucres (g) | 2,29 |
| Lipides (g) | 1,75 |
| dont saturés (g) | 0,21 |
| Protéines (g) | 11,93 |
| Fibres (g) | 0,99 |
| Vente (g) | 0,03 |
