Les petits poulpes aux olives sont un délicieux plat de poisson, typique de la cuisine méditerranéenne. Les petits poulpes, ingrédients principaux de cette recette, sont des mollusques au goût délicat et leur chair est tendre et succulente. Les olives noires ajoutent une note salée et savoureuse, tandis que le citron apporte de la fraîcheur au plat. L'ail, enfin, donne un arôme irrésistible. Cette préparation rapide est parfaite pour un déjeuner estival en plein air.
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Nettoyez les petits poulpes, lavez-les plusieurs fois et faites-les bouillir dans de l'eau salée, puis égouttez-les
Dans un saladier, battez le jus des citrons filtré avec une pincée de sel et la gousse d'ail finement hachée après en avoir retiré le germe
Poêle
Couteau
Planche à découper
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum
Préparation rapide, idéale à déguster lors d'un déjeuner d'été
Italia
| Énergie (kcal) | 107,81 |
| Glucides (g) | 0,2 |
| dont sucres (g) | 0,2 |
| Lipides (g) | 5,8 |
| dont saturés (g) | 0,99 |
| Protéines (g) | 12,67 |
| Fibres (g) | 0,42 |
| Vente (g) | 0,34 |
