Les petits poulpes aux petits pois sont un savoureux plat de la mer, typique de la cuisine méditerranéenne. Les petits poulpes, petits mollusques à la chair tendre et savoureuse, s'associent parfaitement aux petits pois frais, qui apportent une touche de douceur au plat. La sauce à la tomate et au vin blanc complète la saveur intense de la mer. Essayez cette délicieuse recette et surprenez vos invités avec un plat savoureux et simple à préparer.
Nettoyer et laver les petits poulpes
Faire revenir l'échalote finement hachée dans l'huile ; ajouter les petits poulpes et les faire revenir quelques minutes à feu vif ; saler et poivrer ; déglacer avec le vin et, lorsqu'il s'est évaporé, ajouter la pulpe de tomate hachée
Couvrir et cuire à feu doux pendant 15 minutes
Ajouter les petits pois légèrement blanchis dans de l'eau salée et terminer la cuisson lentement
Poêle
Cuillère en bois
Italia
| Énergie (kcal) | 74,72 |
| Glucides (g) | 4,04 |
| dont sucres (g) | 1,76 |
| Lipides (g) | 1,23 |
| dont saturés (g) | 0,31 |
| Protéines (g) | 10,71 |
| Fibres (g) | 1,62 |
| Vente (g) | 0,23 |
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