
Les moules au poivre sont un plat typique de la cuisine napolitaine, simple et savoureux. Les moules sont cuites avec beaucoup de poivre noir, ce qui leur confère une saveur franche et épicée. Le persil haché est ajouté en fin de cuisson pour apporter de la fraîcheur au plat. Sa préparation est rapide et le résultat est un second plat savoureux qui séduira tous les amateurs de fruits de mer.
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Laver les moules, les mettre sur le feu dans une casserole avec beaucoup de poivre
Et les faire ouvrir à feu vif
Dès qu’elles sont ouvertes, les saupoudrer de persil haché
Retirer et servir immédiatement
Vins d’accompagnement : Lison-Pramaggiore Tocai Italico DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Ischia Bianco DOC
Grande poêle avec couvercle
Conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum
Les moules doivent être fraîches pour garantir la réussite de la recette
Italia, Campania

| Énergie (kcal) | 68,06 |
| Glucides (g) | 2,86 |
| dont sucres (g) | 0,29 |
| Matières grasses (g) | 2,17 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,42 |
| Protéines (g) | 9,41 |
| Fibres (g) | 0,06 |
| Sel (g) | 0,23 |