Les moules gratinées sont un délicieux plat de la mer, typique de la tradition culinaire italienne. Les moules sont gratinées au four avec un mélange de chapelure, d'ail, de persil et d'huile d'olive, qui leur confère une saveur croustillante et irrésistible. Servies chaudes, les moules gratinées sont parfaites en entrée ou en plat principal. Parfaites à déguster toute l'année, mais surtout en été, lorsque les moules sont au maximum de leur fraîcheur.
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Faire ouvrir les moules à feu vif avec le vin, l'oignon, le poivre et le bicarbonate
Les égoutter, détacher la valve vide et les disposer dans un plat à gratin
Les saupoudrer de persil et d'ail hachés avec la chapelure, le sel et le poivre
Arroser d'huile et faire gratiner au four pendant quelques minutes
Casserole
Four
Italia
| Énergie (kcal) | 82,62 |
| Glucides (g) | 3,39 |
| dont sucres (g) | 0,37 |
| Lipides (g) | 2,65 |
| dont saturés (g) | 0,51 |
| Protéines (g) | 11,45 |
| Fibres (g) | 0,07 |
| Vente (g) | 0,28 |
