
La mousse au citron est un dessert frais et léger, parfait pour l'été. Préparée avec du jus de citron frais et de la crème fouettée, elle a une saveur délicatement acidulée et une texture moelleuse. Idéale à servir en dessert après un déjeuner ou un dîner.
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Râpez le zeste des citrons ; pressez-les, filtrez le jus et versez-le dans une petite casserole avec le sucre
Laissez frémir pendant dix minutes
Retirez du feu et ajoutez la gélatine ramollie et essorée
Montez les blancs d'œufs en neige, versez dessus en filet le sirop bouillant en continuant à mélanger avec un fouet
Continuez à mélanger jusqu'à ce que la préparation soit refroidie
Ajoutez les zestes râpés et la crème fouettée
Versez la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé et mettez au réfrigérateur pendant trois heures
Démoulez et décorez à volonté avec des fruits frais
Batteur électrique
Fouet
Bol
Italia



| Énergie (kcal) | 347,02 |
| Glucides (g) | 20,18 |
| dont sucres (g) | 20,18 |
| Lipides (g) | 27,49 |
| dont saturés (g) | 16 |
| Protéines (g) | 5,97 |
| Vente (g) | 0,02 |