Les oignons frits sont un accompagnement simple et savoureux, très apprécié dans toute l'Italie. Les oignons sont coupés en tranches et plongés dans une pâte de farine et de lait, puis frits jusqu'à devenir dorés et croustillants. L'ajout d'une pincée de sel leur donne un goût irrésistible. Les oignons frits sont une excellente solution pour enrichir les repas d'été ou à déguster lors d'une soirée informelle entre amis.
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Éplucher les oignons et les couper en fines rondelles
Les mettre dans un saladier et les couvrir de lait en les laissant tremper pendant 30 à 40 minutes
Les égoutter, les sécher et les fariner
Faire bien chauffer l'huile dans une poêle en fer et y faire frire les oignons par petites quantités
Les retirer avec l'écumoire lorsqu'ils auront une croûte dorée et les saler avant de servir
Poêle
Bol
Louche
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum
Les oignons frits sont un accompagnement classique parfait pour accompagner la viande et le poisson
Italia
| Énergie (kcal) | 32 |
| Glucides (g) | 5,45 |
| dont sucres (g) | 5,45 |
| Lipides (g) | 0,15 |
| dont saturés (g) | 0,08 |
| Protéines (g) | 2,35 |
| Fibres (g) | 0,55 |
| Vente (g) | 0,04 |
