Les oignons mijotés sont un accompagnement délicieux et aromatique. Ce plat typique de la cuisine italienne a des origines anciennes et est très apprécié pour sa bonté. Les oignons sont cuits à feu doux dans une sauce tomate enrichie de vin blanc sec. Le résultat est une sauce juteuse et douce, qui s'accorde parfaitement avec les viandes et les fromages. Les oignons mijotés sont parfaits à servir pendant les mois les plus frais de l'année, lorsque l'on peut trouver des oignons de saison d'excellente qualité.
Mettre dans une casserole les petites oignons et les recouvrir avec les tomates coupées en petits morceaux, le sel, le poivre et un verre de vin blanc ; placer la casserole sur le feu, la porter à la bonne température, fermer avec le couvercle et cuire pendant 20 minutes
Poêle
Cuillère en bois
Conserver les oignons mijotés au réfrigérateur pendant 3 jours maximum
Il est conseillé d'utiliser des oignons de bonne qualité, de préférence de saison
Italia
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| Énergie (kcal) | 40,29 |
| Glucides (g) | 4,1 |
| dont sucres (g) | 4,1 |
| Lipides (g) | 0,07 |
| dont saturés (g) | 0,01 |
| Protéines (g) | 0,74 |
| Fibres (g) | 0,79 |
| Vente (g) | 0,01 |
